Košík
0
0,00 Kč
O nás
Jsme dvě sestry, které milují jídlo, co má říz. Kimchi jsme nejdřív dělali "jen tak" — a pak za námi začali chodit kamarádi, že chtějí další sklenici, a další… a jednoho dne nám došlo, že už vlastně máme malou fermentační manufakturu. Tak jsme založily tenhle obchod.
Děláme kimchi tak, jak to máme nejradši: poctivě, z kvalitních surovin, bez nesmyslných zkratek. Žádná chemie, žádné triky. Jen zelenina, koření, sůl, čas a trocha posedlosti tím, aby to bylo fakt dobré.
Naše kimchi je živé — doslova. Fermentace je malý zázrak, který necháváme proběhnout pomalu, aby si zachovala chuť i benefity pro trávení a imunitu. Každá várka chutná trochu jinak, ale vždycky má šmrnc. A přesně to nás baví.
Chceme, aby si kimchi našlo cestu i k lidem, kteří ho ještě nikdy nezkusili nebo ho kdysi ochutnali a řekli si "hm… zajímavé". Slibujeme ti: když to uděláš dobře, kimchi je nová životní láska.
A proč to všechno děláme? Protože věříme, že dobré jídlo má člověka zvednout, potěšit a trochu probudit. A kimchi to umí.
Díky, že jsi tady. Ať ti to křupe!
Nachystáme pro vás skleničku kimchi, které má říz.
Každá sklenice, kterou vám posíláme, prošla našima rukama. Vybíráme zeleninu, mícháme pastu, hlídáme fermentaci… a pokaždé máme ten malý moment hrdosti, když se víčko zacvakne a víme, že tahle várka míří právě k vám.
Kimchi pro nás není jen recept. Je to kombinace trpělivosti, zvědavosti a toho tichého vzrušení, když otevřeme další sud a zjistíme, že se fermentace povedla přesně tak, jak jsme doufali. A přesně tenhle pocit chceme předat i vám.
Až otevřete skleničku a dostane vás ta typická vůně — trochu pikantní, trochu divoká, úplně návyková — vězte, že v tom je kus naší práce i radosti. Doufáme, že vás nakopne a potěší stejně jako nás pokaždé, když ji ochutnáme.